身体情况：

情绪不稳定、精神差，经常闹脾气，睡眠差，易惊醒。因肝硬化腹水、牙齿脱落等问题，导致营养不良、腹水严重，长期卧床。

照护方案：

观察进餐情况，调整其进食方式及食物性状，因老人吞咽能力尚可，由汤勺喂食改为注射器喂食，每一口量约为5-10毫升左右；加强老人蛋白质的摄入，每天的饮食中加入牛奶补充蛋白。

给予心理护理，进行抚摸疗法并陪伴，在护理中多让护理员与其沟通，让老人对护理人员建立信任感；经常让老人到大厅与他人相处、参与活动。

情况改善：

1个月后老人腹围较入院前减少3cm，体重增加3公斤，睡眠恢复规律，可进行简单的言语沟通。

2个月后老人腹围较入院前减少6cm，体重增加5公斤，可以在护理人员的引导下唱歌并交谈。